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藿香Agastache rugosa (Fisch. et Mey.) O. Ktze.

藿香又名:合香、蒼告、山茴香等,屬管狀花目,唇形科多年生草本植物,莖直立,高0.5~1.5m,四棱形,粗達7~8mm,葉心狀卵形至長圓狀披針形,花冠淡紫藍色,長約8mm,成熟小堅果卵狀長圓形,長約1.8mm,寬約1.1mm。 藿香喜高溫、陽光充足環境,喜歡生長在濕潤、多雨的環境,怕干旱。 藿香花期6~9月,果期9~11月。

藿香的介紹

藿香又名:合香、蒼告、山茴香等,屬管狀花目,唇形科多年生草本植物,莖直立,高0.5~1.5m,四棱形,粗達7~8mm,葉心狀卵形至長圓狀披針形,花冠淡紫藍色,長約8mm,成熟小堅果卵狀長圓形,長約1.8mm,寬約1.1mm。
藿香喜高溫、陽光充足環境,喜歡生長在濕潤、多雨的環境,怕干旱。
藿香花期6~9月,果期9~11月。

藿香的形態特征

藿香為多年生草本。莖直立,高0.5~1.5m,四棱形,粗達7~8mm,上部被極短的細毛,下部無毛,在上部具能育的分枝。葉心狀卵形至長圓狀披針形,長4.5~11cm,寬3~6.5cm,向上漸小,先端尾狀長漸尖,基部心形,稀截形,邊緣具粗齒,紙質,上面橄欖綠色,近無毛,下面略淡,被微柔毛及點狀腺體;葉柄長1.5~3.5cm。
輪傘花序多花,在主莖或側枝上組成頂生密集的圓筒形穗狀花序,穗狀花序長2.5~12cm,直徑1.8~2.5cm;花序基部的苞葉長不超過5mm,寬約1~2mm,披針狀線形,長漸尖,苞片形狀與之相似,較小,長約2~3mm;輪傘花序具短梗,總梗長約3mm,被腺微柔毛。
花萼管狀倒圓錐形,長約6mm,寬約2mm,被腺微柔毛及黃色小腺體,多少染成淺紫色或紫紅色,喉部微斜,萼齒三角狀披針形,后3齒長約2.2mm,前2齒稍短。
花冠淡紫藍色,長約8mm,外被微柔毛,冠筒基部寬約1.2mm,微超出于萼,向上漸寬,至喉部寬約3mm,冠檐二唇形,上唇直伸,先端微缺,下唇3裂,中裂片較寬大,長約2mm,寬約3.5mm,平展,邊緣波狀,基部寬,側裂片半圓形。雄蕊伸出花冠,花絲細,扁平,無毛。花柱與雄蕊近等長,絲狀,先端相等的2裂。花盤厚環狀。
子房裂片頂部具絨毛。成熟小堅果卵狀長圓形,長約1.8mm,寬約1.1mm,腹面具棱,先端具短硬毛,褐色。
藿香花期6~9月,果期9~11月。

藿香的生態習性

藿香喜高溫、陽光充足環境,在蔭蔽處生長欠佳,年平均氣溫19~26℃的地區較宜生長,溫度高于35℃或低于16℃時生長緩慢或停止。
藿香喜歡生長在濕潤、多雨的環境,怕干旱,要求年降雨量達1600mm以上。幼苗期喜雨,生長期喜濕度大的環境(但是土壤濕度過大,也會爛根死亡)。雨量較少地區要注意灌溉。苗期喜蔭,需搭棚或蓋草,成株可在全光照下生長。根比較耐寒,在北方能越冬,次年返青長出藿香;地上部不耐寒,霜降后大量落葉,逐漸枯死。
藿香對土壤要求不嚴,一般土壤均可生長,但以土層深厚肥沃而疏松的砂質壤土或壤土為佳。怕積水,在易積水的低洼地種植,根部易腐爛而死亡。種子壽命2~4年,故隔年籽可以播種,種子萌發需要光照條件,發芽適溫18~22℃,發芽天數7~10天。

藿香的栽培技術

整地播種
苗床以選擇排灌、管理方便、肥力中上的壤土或砂壤土地塊為好;結合翻耕施腐熟欄糞22.5t/hm2作基肥;然后開溝敲細土垡,整成邊溝1.5m寬的龜背形苗床,用腐熟人糞尿7.5t/hm2澆濕畦面,將種子拌細沙或草木灰均勻撒于畦面后,用細泥:草木灰=1:0.5的肥土覆蓋約1cm厚;最后用竹片或小樹枝在畦面上間隔約80cm架成小拱形蓋上薄膜保溫育苗。一般每公頃本田需要苗床120~150m2、種子2.25~2.7kg

田間管理
溫度管理
氣溫保持在20~25℃時,10~15天出苗,出苗率達70%時,揭去薄膜,適宜生長溫度18~25℃,當年春播的藿香在苗高12cm,主莖有5對葉子時,基部的葉腋開始發生分枝,6月以后,氣溫升高,雨季來臨,藿香進入旺盛生長期。

水肥管理
藿香莖葉均作藥用,施肥以“全肥”為好(包括氮、磷、鉀)如人畜糞、油餅等。第一次追肥在苗高3cm松土后每平方米施腐熟稀薄人畜糞水1.5~2kg,以后分別在苗高7~10cm、15~20cm、25~30cm時,中耕除草后,每次每667m2施腐熟人畜糞水1500kg,或每667m2施磷酸二銨10~12kg,施肥后應澆水,封壟后不再追肥。旱季要及時澆水,抗旱保苗,雨季及時疏溝排水,防止積水引起植株爛根。

中耕除草間苗
當苗高3cm,及時間去過密苗,使幼苗營養面積4cm2,或進行分苗,分苗株距6~8cm。穴播的藿香每穴留3~4株,條播可按株距10~12cm間苗,兩行錯開定苗;缺苗要在陰天補栽,栽后澆1次稀薄人畜糞水,以利成活。第一次收獲前中耕除草2~3次,分別在苗高3cm、12~15cm、21~24cm時進行。苗高25~30cm時第2次收割后進行培土6cm護根。

排水抗旱
藿香喜微潮土壤環境,在播種、移栽后,如遇干旱無雨,應注意及時澆(灌)水抗旱護苗;多雨天氣及灌水后,應及時做好清溝排水工作,以防積水,引起爛根。

藿香的繁殖方式

藿香多用種子繁殖,當年播種,當年收獲為新藿香,葉子多,葉片質量好。也可宿根繁殖(老藿香),是指留種的新藿香收過種子后,讓其老根在原地越冬,翌春新苗出土后移至大田而獲全草。

種子繁殖
北方春季播種在4月中下旬育苗,撒播或條播,播種前,將苗床每平方米施腐熟人畜糞水2.5~3kg,濕潤畦面作基肥,整平耙細后播種。
撒播:將種子拌細沙或草木灰,均勻地撒在畦面上,用薄板輕輕拍打畦面,使種子與畦面緊密接觸,覆土厚度1cm。
條播:順畦按行距25~30cm開淺溝,溝深1~1.5cm,澆透水,將種子拌細沙均勻地撒入溝內,覆土1cm,稍加鎮壓。
育苗播種量:2~4g/m2,每667m2本田用種量500~800g。最后畦面覆蓋薄膜保溫保濕。
定植:當苗高12~15cm,4~6片真葉時按株距25cm,行距40m選擇陰天澆稀薄糞水定植,每667m2定植6~7千株,定植后澆透定根水。

宿根繁殖
宿根移栽(老藿香)極易成活,宿根在第二年(5月)出苗,用剪刀緊貼地面剪掉冬季枯死的地上殘莖,然后澆一次稀薄糞水,促進新苗生長,到苗高9~15cm時,即可將苗挖起,帶土移栽大田,應于雨天或陰天隨挖隨栽,成活率高。移栽株行距30cm×35cm,每667m2栽6千株。栽好后立即澆1次稀薄的糞水,促進成活。宿根發出的藿香高達70~90cm時,當年春播的藿香15~36cm高。宿根移栽6月底至7月初開始開花,當年春播的7月中旬開花。

藿香的病害防治

根腐病
此病多發生于夏季多雨季節,病株從根部和根狀莖處發生腐爛,逐漸延至地上部,使皮層變褐色,最后枯萎而死。
防治方法:拔除病株并集中燒毀,再在病穴上撒入石灰消毒,或50%甲基托布津800倍液,或用50%多菌靈500倍液澆灌病穴。

枯萎病
此病在6月中旬至7月上旬發生,最初病株葉片及葉梢部下垂,青枯狀,最后根部腐爛,全株枯死。
防治方法:藿香收獲后,清除病殘株,集中燒毀,消滅越冬病原菌。雨后及時疏溝排水,降低田間濕度;結合噴藥葉面噴施磷酸二氫鉀,提高植株抗病力;發病初期拔除病株并用50%多菌靈500倍液,或50%甲基托布津800倍液,或40%多菌靈膠懸液500倍液澆灌病穴及鄰近植株根部,防止蔓延。

角斑病
主要危害葉片,多雨季節發生,開始時呈水浸狀病斑,以后逐漸擴大為多角形褐色病斑,嚴重時葉片干枯脫落,造成減產。
防治方法:發病初期用1:1.5:120倍波爾多液,或72%農用鏈霉素1000倍液、或77%可殺得500倍液噴霧防治,7~10天噴1次,連噴2~3次。

褐斑病
真菌病害,主要危害葉片,5~6月份在葉面形成近圓形的病斑,中間淡褐色,邊緣暗褐色,并生淡黑色霉狀物,潮濕雨季嚴重。
防治方法:摘除病葉燒毀,用1:1:120倍波爾多液,或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、或58%甲霜靈錳鋅500倍液噴霧防治。

斑枯病
葉片兩面病斑呈多角形,初時直徑1~3mm,暗褐色,葉色變黃,嚴重時病斑匯合,葉片枯死。
防治方法:發病初期噴灑50%瑞毒霉1000倍液,每隔7天噴1次,連續噴2~3次。

蚜蟲
成蟲和若蟲群集在嫩梢嫩葉上危害,使植株生長不良,不能正常長出新芽新葉。
防治方法:用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液噴灑,或50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液、或40%樂果乳油1500倍液噴灑。收前半個月停藥,免留殘毒。

紅蜘蛛
6~8月高溫低濕季節發生嚴重,該蟲主要吮吸植株營養,橘紅色或黃色,在葉背面吸食汁液,受害部位初現黃白色小斑,逐漸成大黃褐色焦斑,最后全葉變黃脫落。
防治方法:用蟲螨立克1500倍液、或40%速克朗或1.8%阿維菌素3000倍液噴灑。

銀紋葉蛾
銀紋葉蛾以其幼蟲咬食葉片成孔洞或缺刻,幼蟲白天潛伏在葉背,晚上和陰天多在葉面取食。
防治方法:用90%晶體敵百蟲1000倍液,或25%殺蟲脒水劑300~350倍液噴霧。

卷葉螟
卷葉螟以其幼蟲在幼芽、幼葉上吐絲卷葉,藏于其中咀食葉片。
防治方法:用敵百蟲300~400倍液葉面噴灑。

地老虎、螻蛄
害蟲咬斷幼苗根莖,造成缺苗,影響產量。
防治方法:用90%晶體敵百蟲做成毒餌誘殺,或用50%辛硫磷1000倍液拌毒土條施于溝內。

藿香的品種分類

藥材鑒定
性狀
藿香莖略呈方柱形,多分枝,枝條稍曲折,長30~1500px,直徑0.2~17.5px;表面被柔毛:質脆,易折斷,斷面中部有髓;老莖類圓柱形,直徑1~30px,被灰褐色栓皮。葉對生,皺縮成團,展平后葉片呈卵形或橢圓形,長4~225px,寬3~175px;兩面均被灰白色絨毛;先端短尖或鈍圓,基部楔形或鈍圓,邊緣具大小不規則的鈍齒;葉柄細,長2~125px,被柔毛。氣香特異,味微苦。
本品呈不規則的段。莖略呈方柱形,表面灰褐色、灰黃色或帶紅棕色。

鑒別
(1)藿香葉片粉末淡棕色。葉表皮細胞呈不規則形,氣孔直軸式。非腺毛1~6細胞,平直或先端彎曲,長約至590μm,壁具疣狀突起,有的胞腔含黃棕色物。腺鱗頭部8細胞,直徑37~70μm;柄單細胞,極短。間隙腺毛存在于葉肉組織的細胞間隙中,頭部單細胞,呈不規則囊狀,直徑13~50μm,長約至113μm;柄短,單細胞。小腺毛頭部2細胞;柄1~3細胞,甚短。草酸鈣針晶細小,散在于葉肉細胞中,長約至27μm。
(2)取藿香粗粉適量,照揮發油測定法(附錄X D)測定,分取揮發油0.5ml,加乙酸乙酯稀釋至5ml,作為供試品溶液。另取百秋李醇對照品,加乙酸乙酯制成每1ml含2mg的溶液,作為對照品溶液。照薄層色譜法(附錄VI B)試驗,吸取上述兩種溶液各1~2μl,分別點于同一硅膠G薄層板上,以石油醚(30~60℃)-乙酸乙酯-冰醋酸(95:5:0.2)為展開劑,展開,取出,晾干,噴以5%三氯化鐵乙醇溶液。供試品色譜中顯一黃色斑點;加熱至斑點顯色清晰,供試品色譜中,在與對照品色譜相應的位置上,顯相同的紫藍色斑點。

藿香的分布區域

藿香在中國各地廣泛分布,主產于四川、江蘇、浙江、湖南、廣東等地,藿香在俄羅斯,朝鮮,日本及北美洲有分布。

藿香的食療或藥用價值

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藥用價值
《2010版藥典1部》規定只有廣藿香Pogostemon cablin(Blanco))Benth.的干燥地上部分可入藥。枝葉茂盛時采割,日曬夜悶,反復至干。
炮制:除去殘根和雜質,先抖下葉,篩凈另放;莖洗凈,潤透,切段,曬干,再與葉混勻。
性味與歸經辛,微溫。歸脾、胃、肺經。
【功能與主治】芳香化濁,和中止嘔,發表解暑。用于濕濁中阻,脘痞嘔吐,暑濕表證,濕溫初起,發熱倦怠,胸悶不舒,寒濕閉暑,腹痛吐瀉,鼻淵頭痛。
藿香有殺菌功能,口含一葉可除口臭,預防傳染病,并能用作防腐劑。夏季用藿香煮粥或泡茶飲服,對暑濕重癥,脾胃濕阻,脘腹脹滿,肢體重困,惡心嘔吐有效。

營養
藿香是高鈣、高胡蘿卜素食品,每100g嫩葉含水分72g、蛋白質8.6g、脂肪1.7g、碳水化合物10g、胡蘿卜素6.38mg、維生素B1 0.1mg、維生素B20.38mg、尼克酸1.2mg、維生素C23mg、鈣580mg、磷104mg、鐵28.5mg、全草含芳香揮發油0.5%、油中主要為甲基胡椒酚(約占80%)、檸檬烯、α-蒎烯和β-蒎烯、對傘花烴、芳樟醇、I-丁香烯等,對多種致病性真菌,都有一定的抑制作用,芳香揮發油是制造多種中成藥的原料。

食用
藿香的食用部位一般為嫩莖葉,其嫩莖葉為野味之佳品。可涼拌、炒食、炸食,也可做粥。藿香亦可作為烹飪佐料或材料。因其具有健脾益氣的功效,是一種既是食品又是藥品的烹飪原料,故某些比較生僻的菜肴和民間小吃中利用其豐富口味,增加營養價值。

藿香的文化背景

植物文化
很久以前,深山里住著一戶人家,哥哥與妹妹霍香相依為命。后來,哥哥娶親后就從軍在外,家里只有姑嫂二人。平日里,姑嫂相互體貼,每天一起下地,一塊兒操持家務,日子過得和和美美。一年夏天,天氣連日悶熱潮濕,嫂子因勞累中暑,突然病倒。只見她發熱惡寒、頭痛惡心、倦怠乏力,十分難受。霍香急忙把嫂子扶到床上說:“您恐怕是中了暑,治這種病不難,咱家的后山上就有能治這種病的香味藥草。讓我趕快上山去把它采來,早日治愈你的病。”嫂子念小姑年輕,出門不便,勸她別去。霍香卻全然不顧,執意進了深山。
霍香一去就是一天,直到天大黑時才跌跌撞撞回到家里。只見她手里提著一小筐藥草,兩眼發直,精神萎靡,一進門便撲倒在地,癱軟一團。嫂子連忙下床將她扶坐床上,詢問緣由,才知她在采藥時,不慎被毒蛇咬傷了右腳,中了蛇毒。嫂子聽后頓時神情緊張,趕緊脫下霍香右腳的鞋襪。只見在霍香的腳面上有兩排蛇咬的牙印,右腳又紅又腫,連小腿也腫脹變粗了。嫂子一面驚叫,一面抱起霍香的右腳,準備用嘴從傷口處吮吸毒汁。但霍香因怕嫂子中毒,死活不肯。等鄉親們聽見嫂子的呼救將郎中找來,卻為時已晚。
嫂子用小姑采來的藥草治好了病,并在鄉親們的幫助下埋葬了霍香。為牢記小姑之情,嫂子便把這種有香味的藥草親切地稱為“霍香”,并讓大家把它種植在房前屋后、地邊路旁,以便隨時采用。從此“霍香”草的名聲越傳越廣,治好了不少中暑的病人。因為是藥草的緣故,久之,人們便在霍字頭上加了一個“草”頭,將霍香寫成了“藿香”。

藿香的花語

藿香花的花語:信任。
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