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留蘭香Mentha spicata Linn.

留蘭香又名綠薄荷、香薄荷、荷蘭薄荷、青薄荷、香花菜、魚香菜等。是一種唇形科直立多年生草本植物,有香味,莖、葉經蒸餾可提取留蘭香油。 留蘭香對環境的適應性較強,在海拔2100m以下地區都可以生長,喜溫暖、濕潤氣候,是一種原生于歐洲及亞洲西南部的薄荷品種。留蘭香現中國河北、江蘇浙江、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地都有栽培,或逸出為野生。新疆有野生。

留蘭香的介紹

留蘭香又名綠薄荷、香薄荷、荷蘭薄荷、青薄荷、香花菜、魚香菜等。是一種唇形科直立多年生草本植物,有香味,莖、葉經蒸餾可提取留蘭香油。
留蘭香對環境的適應性較強,在海拔2100m以下地區都可以生長,喜溫暖、濕潤氣候,是一種原生于歐洲及亞洲西南部的薄荷品種。留蘭香現中國河北、江蘇浙江、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地都有栽培,或逸出為野生。新疆有野生。

留蘭香的形態特征

留蘭香為多年生草本。莖直立,高40-130厘米。無毛或近于無毛,綠色,鈍四稜形,具槽及條紋,不育枝僅貼地生。葉無柄或近于無柄,卵狀長圓形或長圓狀披針形,長3-7厘米,寬1-2厘米,先端銳尖,基部寬楔形至近圓形,邊緣具尖銳而不規則的鋸齒,草質,上面綠色,下面灰綠色,側脈6-7對,與中脈在上面多少凹陷下面明顯隆起且帶白色。輪傘花序生于莖及分枝頂端,呈長4-10厘米、間斷但向上密集的圓柱形穗狀花序;小苞片線形,長過于花萼,長5-8毫米,無毛;花梗長2毫米,無毛。花萼鐘形,花時連齒長2毫米,外面無毛,具腺點,內面無毛,5脈,不顯著,萼齒5,三角狀披針形,長1毫米。花冠淡紫色,長4毫米,兩面無毛,冠筒長2毫米,冠檐具4裂片,裂片近等大,上裂片微凹。雄蕊4,伸出,近等長,花絲絲狀,無毛,花藥卵圓形,2室。花柱伸出花冠很多,先端相等2淺裂,裂片鉆形。花盤平頂。子房褐色,無毛。花期7-9月。

留蘭香葉對生;葉柄長1-2mm;葉披針形、披針狀卵形或長圓狀披針形,長3-7cm,寬1-2cm,先端銳尖,基部圓鈍至楔形,邊緣具稀疏不規則的鋸齒,齒尖突出向前,鮮綠色,兩面具腺鱗,無毛或下面略具短毛。輪傘花序密集成頂生的穗狀花序,長4-10cm,基部數花序有時疏離;濾包片線形,長2.6-3.6mm,長超過花萼;花萼鐘形,長約2mm,具肋脈13,略呈二唇形,上唇3齒,長為0.6mm,中齒略短,下唇短,下唇2齒,長約0.8mm,萼齒邊緣略具纖毛;花冠淡紫色,長約4mm,兩唇形,上唇較寬,先端微凹,下唇3裂較狹,上唇外略具短毛,花冠筒內、外肖滑;雄蕊4,近于相等,長4-4.5mm,花藥2室,紫色,后變褐色。小堅果卵形,長0.7mm,寬0.5mm,黑色,具細小窩孔。

莖:莖直立,無毛或近無毛。具匍匐莖。
葉:葉卵狀長圓形或長圓狀披針形,對生,背面有腺點;長3-7厘米,先端尖,基部寬楔形或圓,具不規則尖鋸齒,兩面無毛或近無毛;葉柄無或近無。
花:紫色或白色花,輪傘花序,多花密集頂生成穗狀;小苞片線形,長5-8毫米。花梗長約2毫米;花萼鐘形,長約2毫米,無毛,被腺點,5脈不明顯,萼齒三角狀披針形,長約1毫米;花冠淡紫色,長約4毫米,兩面無毛,冠筒長約2毫米,裂片近等大,上裂片先端微缺。子房掲色,無毛。

留蘭香的生態習性

留蘭香對環境的適應性較強,在海拔2100m以下地區都可以生長,喜溫暖、濕潤氣候,是一種原生于歐洲及亞洲西南部的薄荷品種。
留蘭香喜溫暖、濕潤,對環境條件的適應性較薄荷強,我國大部分地區均能種植,一般在立冬至大雪期間播種。當早春氣溫在5℃左右時,播于土壤中的種根能發芽出苗。在生產上,一般以地下莖作為繁殖的材料,也有將葡匐莖、地上部的植株切成帶2—3個節的小段作為繁殖材料。

留蘭香的栽培技術

種植栽培
根莖在5-6℃可萌發出苗,植株生長適宜溫度為20-30℃,根莖具有較強的耐寒力,如土壤保持一定濕度,冬季在-30--20℃的地區仍可越冬。不宜在蔭蔽處栽培,留蘭香對土壤要求不嚴,但以疏松、肥沃、濕潤的夾沙土或油沙土較好。土壤pH5.5-6.5為宜,微堿性的也能栽用種子、扦插、分枝和繁殖。在生產上,一一般采用根莖每殖法。在秋季收獲后,使根莖留在土里,栽種前挖出,選節間短、色白、粗壯、無病蟲害的根芭,切成6-10cm長的小段作為材料,栽種期自11-3月初均可,因地而異。栽種地應多施底肥深翻,整平后,按行距25cm開溝,溝深6-8cm,將種用根莖撒入溝內,隨覆土,耙平壓實生長期中除進行中耕除草、疏通溝道、防止雨后積水、及時灌溉外,最重要的是追肥,一般為4次,即4月齊苗后;薄菏收割后和8月下旬二刀留蘭香苗高15cm左右時。所施肥料以為主,同時輔以磷鉀肥。留蘭香易退化,要注意選種留種。

栽培要求
1、合理密植
留蘭香的分枝能力很強,頭刀基本苗宜掌握在1—2.5萬左右,二刀宜掌握在12—15萬。頭刀基本苗如過密或過稀。應及時進行移密補稀。移密稀在氣溫穩定在10℃以上時才能進行,否則成活率降低。頭刀收割后不宜刨根,最好是齊泥面收割后把排水溝里的泥撈出覆蓋于田面上,否則二刀難以全苗。

2、嚴格去雜
留蘭香很易發生退化與混雜,去雜在能識別真野留蘭香時就要進行。

3、合理施肥
施肥原則上應根據密度與種植方式而定。純作留蘭香基本苗在1.5萬以下,在施有一定數量的基肥或土質較肥沃的田塊,應普施苗肥,重施分枝肥,巧施煞車肥;密度在1.5萬以上的田塊,應輕施苗肥和分枝肥,重施煞車肥;夾種田塊應采取兩頭輕,中間重的施肥方式,即在夾種作物收獲后來一次大水重肥,促使多長分枝與葉片。二刀留蘭香生長期較短,在整個生育期中,氣溫由高到低,因此,應利用苗期有利于其生長的氣候條件,促進壯苗早發。在早苗齊苗的基礎上,務必使二刀留蘭香生育前期“一轟頭”。施肥的原則是“前促后控”、“一轟一補”,即在苗期、中前期要多施,后期少施或不施肥。

4、適時收割
根據提高原油產量的有關因素,確定采收適期。頭刀和二刀留蘭香均在初花到盛花期產量最高;在一天中一般以晴天的10時到14時收割產量最高;陰雨天及大風和露水未干時不收割。做到生育期不適不割,陽光不足、溫度不高不割,大風下雨不割,露水未干不割,地面潮濕不割。
此外,加強病蟲害防治,進行科學蒸餾,對提高留蘭香原油產量也很重要。

田間管理
生長期中除進行中耕除草、疏通溝道、防止雨后積水、及時灌溉外,最重要的是追肥,一般為4次,即4月齊苗后;5-6月生長盛期;7月頭刀薄菏收割后和8月下旬二刀留蘭香苗高15cm左右時。所施肥料以氮肥為主,同時輔以磷鉀肥。留蘭香易退化,要注意選種留種。

采收和儲藏
7-9月采收,多為鮮用。

留蘭香的養殖方法

一、栽培要點
1.品種選擇
留蘭香分大葉和小葉兩個品種,一般選擇大葉留蘭香,其適應性強,生長快,莖稈含油量高,品質好。  

2.播種方式
由于種子繁殖變異較大,生產上一般采用根莖繁殖和分枝繁殖兩種方式。本地采用根莖繁殖法,在4月初將留蘭香地下根莖挖出,選健壯無病蟲的新鮮根,切成5~8厘米的根段,按(60厘米+40厘米)×10厘米的寬窄行,擺在已開好的播種溝內,然后覆土。大田需種根量為1畝80~100公斤。  

3.中耕除草
苗期氣溫較低,必須在封行前(苗高15~20厘米)松土除草1~2次。松土時靠近植株處淺松,行間可深些,雨后土壤板結及時松土。在收割前還應人工除雜草1次,以免收割時混入,影響精油的質量。

4.施肥
在整個生育期追肥1~2次,當株高10厘米時,可施提苗肥,667平方米施尿素5~8公斤;第2次施肥可根據長勢,在6月上中旬每667平方米施磷肥3公斤、尿素5公斤,以促進留蘭香健稈增油,提高產量。

二、收獲時間
留蘭香每年收割兩茬,5~8月采收。第1次在7月下旬,正值初花時節,大田60%的植株開2、3輪花序時,植株莖葉含油最高,為最佳收割期。收割時應選擇連續晴天的上午,在陰雨大風、陽光不強的天氣收割對產量影響很大。收割后在地上攤曬七成千時即可蒸餾加工。

三、栽培方法
栽培留蘭香的培植主要有地下莖(種根)、匍匐莖、地上莖基部三種培植方法。地下莖培植是廣泛采用的生長方法播種分為條播和點播兩種,以條播為主。
播種期分為冬、春兩季,冬播一般在立冬至小雪之間;春播在立春至雨水之間。播種時種莖要現挖現種。匍匐莖培植采取淺插方法,在留蘭香分枝盛期(6月初至7月初)截取匍匐莖,按4-5節截成一根,插在田里,插2-3節深,插后潑水,一、二周內就成活,9月下旬便可收獲。地上莖基部培植是將頭一次收獲留蘭香時切除的舊梗,插到準備好的地溝里,覆土3-7厘米厚潑水,保持土壤濕潤,兩周即可出苗。
留蘭香播種前,土壤要深翻、作畦,畦寬2-3米,挖排水溝,翻耕時下足基肥(廄肥、磷肥)。播種期以立冬至小雪為最好,播種量每畝300斤,或者精選地下莖每畝150-200斤,挖溝條播,把種根勻播溝中,隨即覆土壓實。出苗后要中耕除草,間苗補缺。松土時要做到行間宜深,株邊宜淺,剔除變種,間除密苗,要求株距7-10寸。4月下旬至5月初中耕時可補上缺苗。
頭刀(第一次收獲)留蘭香的施肥,一般分為三次:4月份施提苗肥,每畝施稀人糞尿5擔或化肥8-10斤;5月份施當家肥,每畝最好施餅肥50斤,也可施稀人糞尿20-40擔或化肥18-20斤;6月上旬,宜輕施人糞尿10-15擔或化肥6-8斤,促使其長葉保油。
二刀留蘭香的培植管理在頭刀留蘭香收獲后,用鋒利的鋤頭刨去殘留梗和雜草,促使二刀苗出得齊,長得壯,并可調節田間密度。由于二刀留蘭香生長期只有90多天,所以要及時追施肥料。刨根時,每畝追施80-100斤餅肥,或20-30擔人糞尿作為二刀苗基肥。苗長到2-3寸時,可施8-10擔人糞尿或8-10斤化肥,以后根據苗情可施速效肥料一次。9月下旬或收獲前一個月,每畝施10斤化肥。

留蘭香的繁殖方式

生物學特性
留蘭香對環境的適應性較強,在海拔2100m以下地區都可以生長,而以低海拔栽培,其精油和留蘭香腦含量較高。喜溫暖、濕潤氣候。根莖在5-6℃可萌發出留蘭香腦含量較高。喜溫暖、濕潤氣候。根莖在5-6℃可萌發出苗,植株生長適宜溫度為20-30℃,根莖具有較強的耐寒力,如土壤保持一定濕度,冬季在-30--20℃的地區仍可越冬。喜陽光,不宜在蔭蔽處栽培,留蘭香對土壤要求不嚴,但以疏松、肥沃、濕潤的夾沙土或油沙土較好。土壤pH5.5-6.5為宜,微堿性的土壤也能栽培。

繁殖技術
留蘭香常用種子、扦插、分枝和根莖繁殖。在生產上,一一般采用根莖繁殖法。在秋季收獲后,使根莖留在土里,栽種前挖出,選節間短、色白、粗壯、無病蟲害的根芭,切成6-10cm長的小段作為繁殖材料,栽種期自11-3月初均可,因地而異。栽種地應多施底肥深翻,整平后,按行距25cm開溝,溝深6-8cm,將種用根莖撒入溝內,隨覆土,耙平壓實,每1hm2約需用根莖1125-1500kg。

留蘭香的病害防治

留蘭香病害有銹病,慶及時排除田間積水,發病初期噴25%粉銹寧1000倍液,或1:1:200波爾多液交替噴治,在收獲狀20d停止噴藥。蟲害有地老虎、造橋蟲、蚜蟲和紅蜘蛛為害。

癥狀
植株下部葉片首先發病,葉片上出現不規則水漬狀暗綠色或黃褐色或深褐色病斑。3-4d后,濕度大時在病斑上可看到不明顯的輪紋,上面布滿蠶絲狀灰白色霉層(菌絲),病葉變黑褐色腐爛;濕度小時在病斑上未見到輪紋,上面布有白色霉點(菌絲),病葉發黃萎蔫萎縮。7-10d后,環境不適則莖稈表皮破裂萎縮,上部葉凋萎發黃,中、下部葉黑褐色萎謝;環境適宜則病葉腐爛發黑脫落成光桿,莖桿發黑枯死。

病原
留蘭香菌核病原為核盤菌[Sclerotiniasclerotiorum(Lib.)deBary]屬子囊菌亞門核盤菌屬真菌,無性世代屬絲核菌屬(Rhizoctoniasp.)菌絲無色,直角或銳角分枝,近分枝處有縊縮和分隔;初分枝菌絲呈棒狀,無分隔,縊縮不明顯。田間病葉上產生的菌絲為蠶絲狀屬初期菌絲,細胞較長,分枝少。菌核半球形或不規則形,直徑小時的約1mm左右,大的可達3.5mm左右,一般為1.5mm左右。初期表面乳白色,繼之褐色至深褐色,表面粗糙。 

發病規律
留蘭香菌核病在蘇北新曹農場墾區常年發生兩個高峰時期。一般頭茬留蘭香在6?7月份,二茬在9-10月份。頭茬病較輕,后茬發病重,封行時開始發病,至收獲期均可發生。
3.1陰雨潮濕發病重陰雨潮濕,促進出口病原菌的增殖和傳播。連綿陰雨、降雨量多、霧大露重,有利于病菌的生長和再侵染。據調查,1991年5月下旬,雨日5d,比歷年多2.5d,雨量38.5mm,比歷年高12.7mm,發病盛期提前而且非常嚴重,發病率達78.3%,死亡率達32.6%,造成了較大的經濟損失。地勢低、溝系差、漬害重,有利于病菌的侵入和傳染。據調查,排水困難的田塊比排水暢通的田塊發病率高2.2倍。
3.2植株郁閉發病重植株郁閉,促使植株抗病力下降。密度大、雜草多、生長旺盛,枝葉繁茂,不利于植株健康生長而有利于病菌侵染為害。據調查,密度在0.8萬?1.2萬株/667m2,發病率為17.5%;1.5萬?2.0萬株/667m2,發病率為45.6%;當雜草在46-63株/0.11m2時,發病率為51.9%,7-18株/0.11m2時,發病率為22.4%。   3.3連作重茬發病重連作重茬,菌源多,菌量大,基數高而發病重。據調查,1a新作茬發病率14.8%,2a連作茬發病率27.5%,3a以上老作茬發病率50.1%。 

防治措施
一、農業防治
(1)降濕滅漬開墑挖溝,降低地下水位,墑墑通溝、溝溝通河,排水暢通,雨止田干,減輕濕度消滅漬害,創造一個有利于作物生長而不利于病害發生的環境。一個田塊,兩頭出水,三溝配套,四面脫空。墑溝間距2.4m,腰溝間隔30m,田塊溝間距離50m。頭茬和二茬留蘭香出苗后,均要及時進行清溝埋墑。   
(2)科學施肥控制氮肥,增施磷鉀肥,協調植株體內氮、磷、鉀比例,增強抗病能力。基肥以有機肥料為主,化學肥料為輔;化學肥料以磷鉀肥為主,氮肥為輔。追肥以化學肥料為主,有機肥料為輔;有機肥料以氮肥為主、磷鉀肥為輔。氮、磷、鉀比例為1:0.65:0.15。  留蘭香 
(3)輪作換茬實行連年換茬,最好水旱輪作,以減少菌源。在蘇北東臺地區大致有2種輪作方式:一是1a2熟制:第一年夏熟為麥子或油菜,秋熟為水稻、玉米、大豆;第二年夏熟是留蘭香,秋熟是留蘭香或赤豆、菊苣、蔬菜等。二是2a5熟制:第一年夏熟為大麥或蠶豆,早秋熟為玉米,晚秋熟為赤豆、菊苣、胡蘿卜等;第二年夏熟是留蘭香,秋熟是留蘭香或菜豆、菊苣、蔬菜等。   
(4)合理密植留蘭香分枝力強,分枝多、節位低。頭茬適宜密度,約1萬株/667m2,行距為0.4mm左右,株距為0.17m左右,二茬適宜密度為4.0?4.5萬株/667m2,過密必須進行人工間苗或機械疏苗,以控制密度而增強通風透光。   
(5)清除雜草雜草治理有人工除草和化學防除。化學防除技術一是苗前封閉處理(留蘭香未出苗和雜草未出土之前)每667m2施用25%敵草隆WP(可濕性粉劑,下同)200g,或25%綠麥隆WP200g、80%伏草隆100g、果爾24%EC(乳油,下同)66ml、25%敵草隆WP125g+25%綠麥隆WP150g、25%綠麥隆WP100g+克無蹤20%AS(水劑,下同)100ml。此方法一般頭茬不需用,在二茬上施用,二茬留蘭香施用是在頭茬留蘭香收割后3d之內。二是苗后莖葉處理(留蘭香苗齡五葉期以上,雜草草齡六葉期以下之時)667m2施用精禾草克5%EC或高效蓋草能10.8%EC60ml,或25%滅草松AS300ml或排草丹48%AS150ml、25%敵草隆WP200g、25%綠麥隆WP100g+48%排草丹AS100ml。此方法施用后對留蘭香有輕微傷害,但6d后留蘭香生長恢復正常。   

二、化學防治
以藥劑保護為主,輔以藥劑治療。在短時間降雨(如雷陣雨)后,及時施藥預防1次;在梅雨(連陰雨)期間,每隔7d防治1次,連續2?3次;在發病高峰(或大發生)的初期治療2-3次,每次施藥間隔5d。藥劑每667m2可選用40%多菌靈膠懸劑150ml、甲基托布津70%WP75g或75%百菌清WP150g,防效在70%以上。20%三唑酮EC50ml,防效65%。

留蘭香的品種分類

顯微鑒別
莖橫切面;表皮細胞1列,外被齒疣,有時具毛。四角有明顯的棱脊,向有十數列厚角細胞,內緣為數列薄壁細胞,細胞間隙大。愷氏點清晰可見。維管束于四角處較發達,于相鄰兩角間具數個小維管束。韌皮部狹窄。形成層成環。成。髓部由薄壁細胞組成,中內常有空洞。莖的各部細胞內有時含有針簇狀或扇形橙皮甙結晶。

留蘭香的分布區域

留蘭香原產南歐,加那利群島,馬德拉群島,蘇聯及美國。
留蘭香在國內主要分布于河南、河北、江蘇、浙江、廣東、廣西、四川,貴州、云南等地有栽培或逸為野生,新疆有野生。模式標本采自歐洲。

留蘭香的食療或藥用價值

護花網的醫學信息及健康食療信息僅供參考,不能作為診斷、醫療的依據。任何健康問題應咨詢專業醫護人員,任何疾病的治療請遵醫囑。
終極護花任務:愛自己,就從實際出發,謹遵醫囑。對于疾病,不粗心大意、不推延、不放棄希望,勇敢面對,用愛來溫暖寂靜的世界,用心來呵護內心的花田。
食用價值
嫩枝、葉常作調味香料食用。可添加于調味品中增加料理風味,個別或混合其他香藥草作為提神茶,印地安人也拿薄荷來驅蟲殺跳蚤。
可以在醬汁、飲料、涼菜、刀豆、土豆的料理或魚肉料理中使用,做點心時也使用。川渝一帶一般用作煮魚和炒嫩胡豆的佐料。葉子可作為蔬菜,涼拌、炒吃都可,在歐洲普遍用來泡茶。

藥用價值
植株含芳香油,含油率0.6-0.7%,其油稱留蘭香油或綠薄荷油,主要成分為香旱芹子油菇酮(含量為60-65%),此外亦有檸檬烴、水芹香油烴等,主用于糖果、牙膏用香料,亦供醫藥用。葉、嫩枝或全草亦入藥,治感冒發熱、咳嗽、虛勞咳嗽、傷風感冒、頭痛、咽痛、神經性頭痛、胃腸脹氣、跌打瘀痛、目赤辣痛、鼻衄、烏療、全身麻木及小兒瘡癤。
全草(留蘭香):辛、甘,微溫。祛風散寒,止咳,消腫解毒。用于感冒,咳嗽,胃痛,腹脹,神經性頭痛;外用于跌打腫痛,目赤紅痛,小兒瘡癤。
性味:味辛;性微溫
功能主治:解表;和中;理氣。

選方
1、用于風熱感冒,溫病初起。本品辛以發散,涼以清熱,清輕涼散,為疏散風熱常用之品,故可用治風熱感冒或溫病初起,頭痛、發熱、微惡風寒者,常配銀花、連翹、牛蒡子、荊芥等同用,如銀翹散。
2、用于頭痛目赤,咽喉腫痛。本品輕揚升浮、芳香通竅,功善疏散上焦風熱,清頭目、利咽喉。用治風熱上攻,頭痛目赤,多配合桑葉、菊花、蔓荊子等同用;用治風熱壅盛,咽喉腫痛 ,常配桔梗、生甘草、僵蠶、荊芥、防風等同用。  
3、用于麻疹不透,風疹瘙癢。本品質輕宣散,有疏散風熱,宣毒透疹之功,用治風熱束表,麻疹不透,常配蟬蛻、荊芥、牛,蒡子、紫草等,如透疹湯;治療風疹瘙癢,可與苦參、白鮮皮、防風等同用,取其祛風透疹止癢之效。  
4、用于肝郁氣滯,胸悶脅痛。本品兼入肝經,能疏肝解郁,常配合柴胡、白芍、當歸等疏肝理氣調經之品,治療肝郁氣滯,胸脅脹痛,月經不調,如逍遙散。
5、此外,本品芳香辟穢,還可用治夏令感受暑濕穢濁之氣,所致痧脹腹痛吐瀉等癥,常配藿香、佩蘭、白扁豆等同用。

藥理作用
藥理:含揮發油,油中主要為I-薄荷醇(I-menthol)、1-薄荷酮(I-menthol)及薄荷酯類等。
薄荷油內服通過興奮中樞神經系統,使皮膚毛細血管擴張,促進汗腺分泌,增加散熱,而起到發汗解熱作用;薄荷油能抑制胃腸平滑肌收縮,能對抗乙酸膽堿而呈現解痙作用;薄荷油能促進呼吸道腺體分泌而對呼吸道炎癥有治療作用;體外試驗薄荷煎劑對單純性皰疹病毒、森林病毒、流行性腮腺炎病毒有抑制作用,對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型鏈球菌、乙型鏈球菌、卡他球菌、腸炎球菌、福氏痢疾桿菌、炭疽桿菌、白喉桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌等有抑菌作用;薄荷油外用,能刺激神經末梢的冷感受器而產生冷感,并反射性地造成深部組織血管的變化而起到消炎、止痛、止癢作用。
中藥藥理:《本草綱目》上說:留蘭香辛、涼、無毒,具有發汗、退熱、祛風、止氧等功能。長期作菜生吃或熟食,能卻腎氣、祛邪毒、除勞氣、解勞乏,使人口氣香潔。煎湯洗可治膝瘡。還可治痰多及各種傷風頭腦風。此外,榨汁服可去心臟熱及口齒諸病;搗成汁含漱去舌胎語澀;用葉塞鼻,止衄血;還可涂治蜂螫蛇傷。《食醫心鏡》也寫道留蘭香煎豉湯、暖酒和飲、煎茶、生吃皆可,比菜更有益處。

鑒別
性狀鑒別:莖方柱形,有對生分枝,長15-40cm,直徑0.2-0.4cm;表面紫棕色或淡綠色,棱角處具茸毛,節間長2-5cm;質脆,斷面白色,髓部中空。葉對生,有短柄;葉片皺縮卷曲,完整葉片展平后呈披針形、卵狀披針形、長圓狀披針形至橢圓形,長2-7cm,寬1-3cm,邊緣在基部以上疏生粗大的牙齒狀鋸齒,側脈5-6對;上表面深綠色,下表面灰綠色,兩面均有柔毛,下表面在擴大鏡下可見凹點狀腺鱗。莖上部常有腋生的輪傘花序,花萼鐘狀,先端5齒裂,萼齒狹三角狀鉆形,微被柔毛;花冠多數存在,淡紫色。揉搓后有特殘香氣,味辛、涼。
以葉多、色綠、氣味濃者為佳。
顯微鑒別:莖橫切面;表皮細胞1列,外被角質層齒疣,有時具毛。四角有明顯的棱脊,向有十數列厚角細胞,內緣為數列薄壁細胞,細胞間隙大。內皮層細胞1列,愷氏點清晰可見。維管束于四角處較發達,于相鄰兩角間具數個小維管束。韌皮部狹窄。形成層成環。木質部于四角處較發達,由導管、木薄壁細胞及木纖維等組成。髓部由薄壁細胞組成,中內常有空洞。莖的各部細胞內有時含有針簇狀或扇形橙皮甙結晶。
粉末特征:淡黃綠色。㈠腺鱗頭部頂面觀呈圓形,側面觀呈扁球形,8細胞,直徑61-99μm,常皺縮,內含淡黃以分泌物;柄單細胞,極短,基部四周表皮細胞10余個,放射狀排列。②小腺毛頭部橢圓形,單細胞,直徑15-26μm,內含淡黃色分泌物;柄部1-2細胞。③非腺毛多碎斷,完整者1-8細胞,稍彎曲,壁厚2-7μm,疣狀突起較細密。④檢皮甙結晶存在于莖、葉表皮細胞及薄壁細胞中,淡黃色,略呈扇形或不規則形。⑤葉片上表皮細胞表面觀不規則形,壁略彎曲;下表皮細胞壁彎曲,細胞含淡黃色橙皮甙結晶。氣孔較多,為直軸式。

用藥禁忌
陰虛血燥,肝陽偏亢,表虛汗多者忌服。
1.《藥性論》:新病瘥人勿食,令人虛汗不止。
2.《千金·食治》:動消渴病。
3.《本經逢原》:多服久服,令人虛冷;陰虛發熱,咳嗽自汗者勿施。
4.《本草從新》:辛香伐氣,多服損肺傷心,虛者遠之。

留蘭香的作用用途

化工價值
留蘭香無色至淺綠黃色澄清液體,有留蘭香的新鮮的特殊香味。相對密度0.920~0.937 (20/20℃),折光率 1.4850~1.4910,[α]D-60°~-45°,溶于乙醇。約含190余種成分,主要有葛縷酮(達50%~70%)、苧烯(20%~30%)及二氫葛縷酮、二氫葛縷醇、新二氫葛縷酯、乙酸二氫葛縷酯、順式-乙酸葛縷酯、薄荷酮、乙酸橙花酯、香葉醇、乙酸異龍腦脂、胡薄荷酮、蒎烯等。前蘇聯產油含葛樓酮量較低,但含有較高的桉葉素和芳樟醇。本品由唇形科植物留蘭香(綠薄荷)的新鮮莖葉用水蒸氣蒸餾而得。中國和歐美各國皆有生產。留蘭香油常用于牙膏、香皂、口香糖的加香及醫藥等。

工業用途
留蘭香在工業中也可用來作香皂之香精,抽出的精油是糖果、制藥、牙膏中的重要的香油。口香糖生產中也使用得很多。 
留蘭香要適時收獲,這是取得高產的一個關鍵。從整個生育期來看,在現蕾初花期,有60-80%的植株開二、三輪花時,含油量最高,開花后含油量迅速下降。從同一天看,中午地2時至下午2時含油量最高,下午3時以后迅速是降。從天氣看,陰雨大風,地面不干,陽光不強,含油量就低,不宜收割。應選擇連續晴好和小風天氣為宜。收獲之后,隨即攤在地里曬半天時間,達到七成干便可蒸餾。 
蒸餾也稱吊油,是利用蒸汽破壞留蘭香的莖、葉、花內油腺細胞,使所含的油沁透出來,與水一起汽化到冷卻管中,借助冷卻水降溫,使氣體變成液體,從管道流出,再利用油、水比重折不同進行分層分離,得到留蘭香油。一般每畝可提取留蘭香油10斤左右。
留蘭香油主要含檸檬酮,有薄荷香味.留蘭香油是淡黃色液體,含檸檬酮60%以上,無水分。

留蘭香的園林用途

留蘭香可作地被植物,能快速鋪地形成景觀。

留蘭香的文化背景

傳說
冥界之神”普爾多”愛上海精靈”留蘭香”,普爾多的太太因為嫉妒留蘭香,把它變成留蘭香香草.然而留蘭香的愛是永遠不會消失,因此人們可以聞到留蘭香清新無比的香氣。

各家論述
1.《藥性論》:去憤氣,發毒汗,破血止痢,通利關節。
2.《千金.食治》:卻腎氣,令人口氣香潔。主辟邪毒,除勞弊。
3.孫思邈:煎湯洗漆瘡。
4.《唐本草》:主賊風,發汗。(治)惡氣腹脹滿。霍亂。宿食不消,下氣。
5.《食療本草》:杵汁服,去心臟風熱。
6.《食性本草》:能引諸藥入營衛。療陰陽毒、傷寒關痛。
7.《日華子本草》:治中風失音,吐痰。除賊風。療心腹脹,下氣、消宿食及頭風等。
8.《本草圖經》:治傷風。頭腦風,通關格。小兒風涎。
9.《本草衍義》:小兒驚風、壯熱,須此引藥;治骨蒸勞熱,用其汁與眾藥為膏。
10.李杲:主清利頭目。
11.王好古:能搜肝氣。又主肺盛有余,肩背痛及風寒汗出。
12.《滇南本草》:治一切傷寒頭疼、霍亂吐瀉、癰、疽、疥、癩諸瘡。
13.《綱目》:利咽喉、口齒諸病。治瘰疬,瘡疥,風瘙癮。
14.《本草述》:治中風,癲癇,傷燥熱郁。
15.《醫要纂要》:愈牙痛,已熱嗽,解郁暑,止煩渴,止血痢,通小便。
16本草再新》:消目翳。

留蘭香的花語

留蘭香的花語:美德,另一種說法是"愿和你再次相遇"(即"再愛我一次")。
花占卜:您有良好的品德,謙虛有禮,既懂得遷就別人,亦有自己的性格。您很注重別人對您的評價,旁人的意見是您積極改善自己的根源。感情上您處理得宜,甘苦與共是您對愛情的心得。 
花箴言:當您遇到挫折時,放兩片留蘭香葉在眼前,可以看清問題。 
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